Nie musisz być profesjonalnym miksologiem, aby tworzyć niesamowite koktajle o jakości barowej w domu. Wszystko, czego potrzebujesz, to odpowiednie narzędzia, techniki i składniki, a w mgnieniu oka popijasz coś naprawdę wyjątkowego. Mając kilka naszych fachowo wykonane Kolekcje koktajli w domu to świetny początek, ale jeśli naprawdę chcesz przenieść swoje umiejętności tworzenia koktajli na wyższy poziom, mamy 20 prostych wskazówek, sztuczek i hacków, które pomogą Ci się tam dostać.
1. Użyj słoika z masonem zamiast shakera do koktajli
Nie masz pod ręką shakera do koktajli? Nie ma sprawy! Jeśli masz słoik z masonem lub nawet pustą butelkę z wodą, będą działać równie dobrze. Dodatkowo koktajl będzie świetnie wyglądał podany w słoiku z masonem!
2. Zrób kruszony lód w domu
Zamiast wychodzić i kupować kruszony lód, możesz zrobić to sam w domu - wystarczy wałek do ciasta, torba z zamkiem błyskawicznym i trochę mięśni. Dodaj lód do torby i uderzaj go wałkiem do ciasta, aż zostanie zmiażdżony. Jeśli wolisz nieskruszony lód, spójrz na 6 różnych rodzajów lodu do użycia w koktajlach które są zawsze popularne.
3. Użyj łyżek pomiarowych zamiast Jiggera
Jeśli nie masz jiggera w szufladach kuchennych, możesz odmierzyć składniki za pomocą łyżek stołowych. Oto podstawowy przewodnik konwersji, który pomoże Ci zacząć:
- ½ Uncji-1 łyżka
- 1 uncja - 2 łyżki
- 1 i ½ uncji-3 łyżki
- 2 uncje - 4 łyżki
4. Jak oprawić szklankę miodem
Obramowanie szklanki miodem nada Twojemu koktajlowi wyjątkowo słodkiego smaku. A ponieważ miód jest lepki, łatwo jest obręczyć szklankę. Po prostu przykryj mały talerz miodem, Odwróć szklankę do góry nogami i zanurz w niej obręcz. Następnie możesz zostawić go bez zmian lub dodać dodatkowe dodatki, takie jak zioła, płatki kokosowe lub czekoladowe.
5. Stwórz ozdobę róży ze skórki cytrusowej
Ta Rozkosz koktajlowa brzmi i wygląda bardzo fantazyjnie, jednak w rzeczywistości jest niezwykle prosta w tworzeniu. Róża ze skórki cytrusowej jest ulubionym produktem każdego producenta koktajli, ponieważ dodaje, że cytrusy pękają, a jednocześnie oferują piękną ucztę dla oczu.
Najpierw musisz odciąć wierzch pomarańczy lub cytryny, pozostawiając jej część przyczepioną. To utworzy podstawę twojego pomarańczowego lub żółtego kwiatu. Następnie należy odciąć skórkę owocu, utrzymując skórkę w ciągłej linii o grubości około 2 cm. Używając noża, spróbuj wyrzeźbić w górę iw dół, aby uzyskać iluzję płatków. Gdy masz już tę długą linię Skórki, wszystko, co musisz zrobić, to mocno ją zwinąć (podczas zwijania naturalnie uformuje się w kształt róży) i zabezpieczyć różę szpikulcem koktajlowym lub wykałaczką, aby zachowała swój kształt. Teraz po prostu połóż swój piękny dodatek na szklance.
6. Zrób Różowy cukier do koktajli
Jeśli urządzasz imprezę tematyczną lub organizujesz dziewczęcy wieczór, zrobienie różowego cukru do obramowania kieliszków koktajlowych to świetny sposób na dodanie czegoś wyjątkowego do wydarzenia. Aby zrobić różowy cukier wlej trochę cukru do miski i dodaj kilka kropli barwnika spożywczego, wymieszaj wszystko razem trzepaczką lub widelcem i dodawaj krople, aż uzyskasz pożądany kolor.
7. Osłodzić koktajl syropem klonowym
Syrop klonowy to nie tylko idealny naleśnik, ale także idealny, jeśli chcesz, aby twój koktajl był trochę słodszy. Połącz syrop klonowy z odrobiną soku z cytryny lub limonki i dodaj go do picia, aby uzyskać słodki smak i pyszny cytrusowy aromat. Difford’s Guide ma piękny, prosty przepis, który możesz wypróbować w domu. Lub zawsze możesz spróbować naszego NIO Old Fashioned.
8. Użyj pałeczek, aby wymieszać napój zamiast łyżki do mieszania
Jeśli jesteś początkującym miksologiem, ale nie masz jeszcze całego wymaganego sprzętu, możesz równie łatwo wykorzystać swoje obecne przybory kuchenne, takie jak pałeczki, aby wymieszać idealny napój.
9. Zrób Jadalne Kieliszki
Idź o krok dalej dla siebie i wszystkich gości, których możesz mieć, tworząc własne jadalne kieliszki. Jeśli serwujesz koktajl na bazie tequili, jak nasz Tommy’s Margarita idealny byłby kieliszek do arbuza lub kieliszek do czekolady dla białego Rosjanina. Możliwości twórcze są nieograniczone i możesz się dobrze bawić, robiąc je.
10. Jak Obręczyć szklankę cukrem
Obramowanie kieliszka koktajlowego cukrem to prosty sposób na dodanie odrobiny dekoracji i jest również łatwy do zrobienia.
- Krok 1: Najpierw wlej cukier na mały talerz.
- Krok 2: Wymieszaj świeże pokrojone owoce cytrusowe lub inny płyn, którego chcesz użyć z cukrem.
- Krok 3: Umieść szklankę do góry nogami na talerzu i przekręć ją, aż krawędź zostanie zakryta.
11. Zagotuj wodę na profesjonalne kostki lodu
Za eleganckie i profesjonalnie wyglądające kostki lodu, zagotuj wodę destylowaną, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie zagotuj ponownie przed wlaniem do taca na kostki lodu i zamrażanie. Zapewni to uzyskanie przezroczystych kostek lodu, a nie nieprzezroczystych. Dodatkowo, jeśli chcesz dodać profesjonalny akcent, możesz zainwestować w solidna kwadratowa kostka lodu tace, które dają zupełnie nowy element koktajlom na skałach.
12. Użyj Sitka do herbaty zamiast Sitka do koktajli
Jeśli nie masz Sitka do koktajli, możesz użyć Sitka do herbaty, a nawet pokrywki słoika z masonem, aby odcedzić składniki koktajlu, aby uzyskać gładki napój.
13. Jak udekorować koktajl
Istnieją setki sposobów na udekorowanie koktajlu, więc jest to świetna okazja, aby uwolnić swoją kreatywność. Dodatki są zaprojektowane tak, aby nie tylko ozdobić Twój napój, ale także dodać mu smaku i aromatów, dlatego ważne jest, aby się wzajemnie uzupełniały.
Niektóre klasyczne dodatki to -
- Wiśnie Maraschino - Mogą być używane do wielu koktajli, a nawet bezalkoholowych koktajli bezalkoholowych. Są idealne do koktajli, takich jak Vodka Sour, Manhattan lub Gin Sour.
- Oliwki - Oliwki to jedne z najpopularniejszych dodatków, które często można zobaczyć zarówno w ginu, jak i wódce Martini. Istnieje wiele różnych rodzajów oliwek, więc upewnij się, że wybierasz mądrze.
- Plasterki cytryny-plasterki cytryny dodają dodatkowego orzeźwiającego elementu do koktajli, takich jak mrożona herbata Long Island lub Martini z cytryną.
- Seler - Kij selera może wydawać się dziwnym składnikiem do dekoracji napoju, ale działa cudownie dobrze z Krwawą Mary.
- Świeże zioła - nie ma nic tak pysznego jak świeże zioła do dekoracji koktajlu. Niezależnie od tego, czy napój wymaga mięty, rozmarynu, tymianku, czy nawet bazylii, dodanie świeżych ziół nadaje pachnący akcent. Jeśli wcześniej nie używałeś świeżych ziół do ozdabiania koktajli, dodaj świeżą bazylię do swojego Gin z tonikiem to świetne miejsce na początek. Klaszcz zioła w dłoni przed udekorowaniem, aby uwolnić olejki eteryczne, które dodadzą pięknego aromatu twojemu koktajlowi.
14. Dodaj jadalne kwiaty do kostek lodu
Dodaj jadalne kwiaty do wody w tacy na kostki lodu przed zamrożeniem, aby stworzyć naprawdę piękne kostki lodu. Możesz również dodać plasterki świeżych owoców, takie jak cytryny, truskawki lub limonki, które po stopieniu się w koktajlu nadadzą nowy smak.
Polecamy limonkę mrożoną w kostki lodu w połączeniu z naszym Tommy Margarita, lub cytryna zamrożona w kostkach lodu i sparowana z naszym Gin Sour.
15. Jak oprawić kieliszek koktajlowy solą
Do obramowania kieliszka koktajlowego solą, która jest powszechnym dodatkiem do Margarity, najpierw będziesz chciał poprowadzić ćwiartkę wapna wokół krawędzi szklanki, aż będzie mokra. Następnie odwróć szklankę do góry nogami i przekręć ją w talerzu z solą, upewniając się, że krawędź jest całkowicie zakryta.
16. Najlepsze szklanki do koktajli
Czy wiesz, że rodzaj szkła, którego używasz, może mieć wpływ na twój koktajl? Użycie odpowiedniego rodzaju szkła może wydobyć złożoność napoju i uczynić go o wiele przyjemniejszym, wyrafinowanym doświadczeniem. Niektóre przykłady obejmują:
- Highball cocktails glass-te szklanki są używane do "wysokich" napojów, takich jak mrożona herbata Mojito lub Long Island. Szklanki Highball są idealne na dłuższe napoje, ponieważ są w stanie pomieścić do 350 ml płynu.
- Okulary Coupe - te elegancko zaprojektowane okulary są używane do Daiquiris lub Boulevardier ponieważ dosłownie otwierają smak na szerszej powierzchni. Charakteryzuje się szerokimi ustami i płytką miską, szklanki coupe służą do serwowania koktajli, które są wstrząsane lub mieszane do schłodzenia i podawane bez lodu.
- Kieliszki do szampana-nie trzeba dodawać, że te kieliszki są używane do koktajli na bazie szampana, takich jak Bellini lub Mimosa. Istnieje naukowy powód, dla którego flety są uważane za najlepszy napój do szampana, a to dlatego, że smak i bąbelki są zachowaned w długim cienkim kształcie, który prowadzi bąbelki do nosa. Kiedy wyższe poziomy dwutlenku węgla, które są uwalniane przez bąbelki, są w stanie zebrać się na górze szklanki, pozostawiając pyszne wrażenie szampanu, które jest synonimem szampana.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszym przewodnikiem, aby się uczyć jaki jest odpowiedni rodzaj kieliszka koktajlowego dla każdego innego koktajlu.
17. Jak prawidłowo używać shakera do koktajli
Rodzaj posiadanego shakera do koktajli, dwuczęściowy lub trzyczęściowy, określi prawidłowy sposób jego użycia. W przypadku dwuczęściowego shakera połącz składniki w mniejszej połowie i lód w większej połowie, a następnie energicznie umieść większą połowę na mniejszej, nie tracąc lodu. Wstrząsaj energicznie przez około 12-15 sekund, upewnij się, że kierujesz wytrząsarkę z dala od Gości na wypadek rozlania. Umieść sitko na szklance, której chcesz użyć, i wlej do niej miksturę.
W przypadku trzyczęściowego shakera napełnij bazę składnikami, a następnie uzupełnij ⅔ lodem przed mocnym umieszczeniem nasadki na wierzchu. Ponownie, upewniając się, że kierujesz wstrząs od Gości, energicznie wstrząsaj przez kolejne 12-15 sekund. Następnie zdejmij nakrętkę i wlej napój przez wbudowany sitko do szklanki.
18. Postarz swoje koktajle spalonym cukrem
Jeśli chcesz szybko postarzać swoje koktajle lub Likiery, dodanie do mieszanki syropu z palonego cukru załatwi sprawę i nada temu uroczemu, postarzałemu smakowi. Spalony cukier jest pysznym dodatkiem i jest dość prosty do przygotowania z wyprzedzeniem zgodnie z prostym przepisem. Trzy kluczowe składniki spalonego syropu cukrowego to cukier, woda i ciepło, więc kluczem jest tylko zapewnienie odpowiednich środków.
19. Napełnij alkohol smakiem
Możesz wlać większość składników do swoich koktajli i likierów, aby nadać im ciekawy i niepowtarzalny smak. Od owoców lub papryczek jalapeno po ulubione słodycze lub zioła, zaparzanie napojów pozwala eksperymentować z różnymi smakami. Zaparzanie zasadniczo polega na dodaniu składnika do napoju przez pewien czas i umożliwieniu przenikania smaku. Przygotuj się na pozostawienie składnika infuzyjnego w swoim spirytusie na okres do miesiąca, aby uzyskać najlepsze wyniki. Lubimy Napary spirytusowe zatłoczonej kuchni 5 Sposobów dla inspiracji.
20. Płomień Pomarańczowy dla dymnego smaku
Płonąca skórka pomarańczowa na krawędzi szklanki to świetna mała sztuczka barmańska, która uwalnia subtelne dymne smaki i zachwycające aromaty z oleju... plus wygląda świetnie! Aby uzyskać najlepsze rezultaty, musisz użyć świeżej skórki pomarańczowej. Oto jeden sposób na rozpalenie pomarańczy:
- Najpierw zapal zapałkę i przytrzymaj ją kilka cali nad koktajlem.
- Trzymaj kolorową stronę skórki pomarańczowej nad zapałką, ale nie wystarczająco blisko miejsca, w którym kończy się czarny znak na skórce. Powoli Machaj skórką, aby podgrzać olej.
- Gdy skórka się rozgrzeje, przekręć ją i ściśnij na zapałce, aby szybko wypuścić olej.
- Następnie przetrzyj skórkę wzdłuż krawędzi szklanki i wrzuć ją do napoju, aby uzyskać aromatyczny koktajl.
Druga metoda polega na" wyrażaniu " olejków cytrusowych przez płomień zapałki, aby je zapalić, zanim uderzą w powierzchnię napoju. Aby to zrobić, wystarczy przechylić skórkę o 45 stopni i wycisnąć skórkę do płomienia, zapalając wyrażone olejki cytrusowe. Powinieneś zobaczyć oleje pękające do twojego napoju lub siedzące na skórce owoców cytrusowych, które następnie możesz umieścić w swoim napoju. Ta technika tworzy subtelnie karmelizowany smak.
Chcesz zbudować własny bar w domu? Sprawdź wszystkie wspaniałe koktajle w naszym menu i zbuduj własne pudełko koktajlowe na początek!
Dla każdego imprezy firmowe lub team gifting, spójrz na to, co mamy do zaoferowania, w tym personalizację i kurację wyjątkowych koktajli.